STEP1、主要食材：香菇、酱干、洋葱、五花肉均切粒。

STEP2、肥肉粒先下锅，小火熬出猪油。瘦肉粒加少许红薯淀粉和两勺清水捏一捏。

STEP3、待猪油熬得差不多的时候，倒入洋葱粒小火煸香，然后倒入瘦肉粒翻炒均匀，再倒入香菇粒和酱干粒，翻炒一会。加入开水没过所有食材。水要多一点，因为后面煮的时间比较长。调入生抽、老抽、冰糖、八角、香叶、桂皮、盐。盖上锅盖，大火烧开，转小火慢慢熬煮一小时左右。

STEP4、煮好两个鸡蛋，剥壳。

STEP5、将鸡蛋放入卤肉中，盖上盖子再煮二十分钟左右。

STEP6、最后大火收汁，注意要留一部分汁水拌饭，不可煮得太干哦

STEP7、烫几颗青菜

STEP8、三个人的晚餐，还不错吧？

STEP9、来张特写开吃