STEP1、牛肉，鸭肾，鸭脚，粉肠，水开后放2勺陈醋，煮2分钟，

STEP2、会出这样很脏很臭的水。倒水龙头，洗干净。这是去腥最关键的一步

STEP3、鹌鹑蛋煮好

STEP4、洗干净

STEP5、材料准备好

STEP6、另起一锅水，要太多，葱结，生姜1块，桂皮1个，一片，生姜1块。平时我1个，桂皮，只需1个，切记。今天没有，桂皮，都只要1个。能太多。生抽5勺，老抽3勺，蚝油2勺，料酒3勺。

STEP7、煮开，放牛肉，这个时间最长，所以最先放，煮开

STEP8、20分钟后放粉肠，鸭肾，煮开后小火

STEP9、20分钟后放鸭翅，鸭脚，鹌鹑蛋，煮开小火

STEP10、今天水有点多，大家可以少放一点

STEP11、40分钟后好了。

STEP12、但还有这么多汁，倒了好浪费，我马上下楼买了一堆素的，继续，指天椒放了15个，开，放剥好的蛋，海带，豆干，先关泡30分钟。再开把豆泡，豆腐泡串铺最上面，开30分钟。

STEP13、大火收汁

STEP14、装盘

STEP15、最后这点汁浇上去

STEP16、挺辣的

STEP17、大人，小孩吃的齐活了