卤毛豆
配料
- 毛豆 （500克）
- 八角 （3个）
- 桂皮 （1块）
- 香叶 （2片）
- 草果 （1个）
- 茴香 （20粒）
- 花椒 （20粒）
- 干辣椒 （4个）
- 盐 （适量）
- 菜籽油 （适量）
做法步骤
STEP1、毛豆加盐,水,用手搓洗,浸泡30分钟
STEP2、浸泡30分钟之后倒掉水,再用流动的水冲洗
STEP3、用剪剪去毛豆的两端,卤的时候方便入味
STEP4、准备呆会卤毛豆的香料,八角3个,桂皮1块,香叶2片,草果1个,茴香20粒,花椒20粒
STEP5、准备好的香料倒入电饭锅中,加水,干辣椒,盐大火煮开
STEP6、煮开之后加入毛豆,菜籽油,大火煮开,关火焖2小时入味
STEP7、煮好就可以吃了,喜欢的小伙伴在家试试,味道不错
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