非常简单的卤牛腱
配料
- 牛腱 （250克）
- 香叶 （2片）
- 八角 （2个）
- 姜 （3片）
- 蒜 （2瓣）
- 花椒 （适量）
- 桂皮 （适量）
- 料酒 （适量）
- 酱油 （适量）
- 冰糖 （1小颗）
做法步骤
STEP1、牛腱洗净泡水1小时
STEP2、牛腱凉水下锅煮沸撇去浮末煮5分钟捞起冲洗干净
STEP3、锅中放适量清水将所有配料放进锅中煮沸再放入牛腱
STEP4、慢火焖1个半小时
STEP5、关火不开盖直接泡过夜
STEP6、第二天可以直接把肉拿出来切片
STEP7、切一些姜蒜末，放酱油直接蘸着吃就好了
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