卤鸡腿鸡蛋
小提醒
配料
- 琵琶腿 （6只）
- 蚝油 （2勺）
- 生抽 （2勺）
- 老抽 （1勺）
- 料酒 （2勺）
- 盐 （1小勺）
- 味精 （1克）
- 红方 （1块）
- 黄豆酱 （1勺）
- 郫县豆瓣酱 （1勺）
- 糖 （2勺）
- 蒜 （6瓣）
- 生姜 （3片）
- 小圆葱 （1头）
- 大葱 （半根）
- 丁香
做法步骤
STEP1、琵琶腿洗净，用锥子扎上眼，方便进味。
STEP2、倒入调料
STEP3、放入葱姜蒜，揉搓进味
STEP4、加入大料，桂圆，香叶拌匀
STEP5、盖保鲜膜，冰箱冷藏过夜
STEP6、放到锅里。将花椒，小茴香，草果，丁香放到调料盒里。
STEP7、加入多点水，我又换了个大锅，小锅煮不下。炖一小时，然后焖2小时进味。
STEP8、盛出来，开吃。
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