STEP1、大蒜,青椒,葱切碎,我没放大葱,因为家里没有了,哈哈
STEP2、大白菜切碎,喜欢大颗粒感的可以不用切的很碎,我切的跟包饺子里的白菜馅那么碎
STEP3、锅中放油,油热(吃辣的,这步可放干辣椒炒香)放入葱,蒜,青椒小火炒香
STEP4、放入豆瓣酱小火炒3分钟,炒出酱的香味,并且和油炒融合
STEP5、炒成这样
STEP6、加入切碎的大白菜翻炒
STEP7、炒一会儿,把大白菜炒出水份,然后加入水淀粉炒一分钟左右即可出锅
STEP8、最好用鲜面条,这是我自己用压面机压的
STEP9、煮面小窍门(水开后放入面,煮开后加入些冷水,再煮开再加冷水,反复3次,煮出来的面,不用过水,很筋道)
STEP10、面煮好,放入炒好的酱,拌匀,再加点辣椒油,简直不要太好吃!!!