私人珍藏版美味卤牛腱
配料
- 牛腱 （500克）
- 八角 （1个）
- 香叶 （2片）
- 冰糖 （2平勺）
- 老抽 （1勺）
- 生抽 （5勺）
- 料酒 （2勺）
- 花椒 （20粒）
- 桂皮 （1块）
- 蒜瓣 （2瓣）
- 葱 （1根）
- 洋葱 （50克）
- 豆瓣酱 （2勺）
- 水 （1000克）
做法步骤
STEP1、500g牛腱解冻
STEP2、准备好所有干料，注意洋葱不要切小块，直接一大块下去就可以了
STEP3、把所有材料加上牛腱子放入炖锅，大火煮开后转小火炖2个小时，剩余一部分汤汁即可。（我的牛腱没过水的）然后炖完以后把牛腱子放在汤汁里浸泡2小时候切片即可。
STEP4、勺子大小如图所示，自己根据自己勺子大小改进
STEP5、完成图
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