STEP1、准备材料：干木耳，干香菇泡发洗净，所有材料切成小粒状，备用。

STEP2、鸡蛋炒熟，小粒备用。橄榄油热后，下入葱姜炒香，放入胡萝卜粒，玉米粒，青豆，干香菇粒，干木耳粒，加入少许生抽及盐，加入卤牛肉粒及炒鸡蛋粒，煸炒熟，盛出。

STEP3、热油放入小米大米的杂粮饭，小火煸炒，一定小火，使米饭水分慢慢减少变硬，加入前面盛出的卤牛肉鸡蛋杂菜，继续小火翻炒，要不停炒，直至米饭一粒一粒有香味。

STEP4、中午又炒了两个青菜，好吃的不行，营养丰富，孩子和老人都开心。