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卤
揭秘五香卤料包的核心配方
小提醒
香料只有撑握药性才能正确配伍,相信卤过的厨友们,一定会打心底感恩老师傅的无私相授。
配料
山柰 (1克)
草果 (1克)
白蔻 (1克)
桂皮 (2克)
香叶 (2克)
老蔻 (2克)
八角 (3克)
香茅 (0.5克)
砂仁 (1.5克)
香木 (1.5克)
白芷 (2.5克)
公丁香 (0.1克)
小茴香 (10克)
做法步骤
STEP1
、草果等带籽的提前拍破去籽。所有材料打成中粗,装进纱布口袋。精细配比,家庭商用,荤素通用,拒绝使用任何食品添加剂。使用方法见下回分享咯!
五香
卤料
料包
卤料包
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