STEP1、黄豆冷藏浸泡一夜，用破壁机打成汁（打出来的是生的，一定不要煮熟，用过滤袋过滤，将过滤好的豆浆放入不粘锅熬开

STEP2、接下来就是点卤，15g盐卤放入15g清水化开，沙袋过滤，将过滤好的卤水用3-6倍清水稀释，将卤水缓慢加入烧开的豆浆中，不断轻柔搅拌，直到豆花出现，稀释出清水即可，要吃豆花的可以吃了，要做豆腐的看下一步

STEP3、点好的豆花水倒入做豆腐的模具中，用重物压一压，一到两个小时就可以吃豆腐啦。