STEP1、干香菇提前泡发两小时(上午泡发,下午做的,清洗,用划十字,方便入味。放一点点油,加入八角生姜翻炒会,起香。
STEP2、加入全部香菇,加全部调料,清水,烧开后,小火慢慢入味。中间尝尝味道,咸了就加水,淡了加盐,不够鲜加蚝油,看个人口味。感觉味道差不多了,大火收汁。
STEP3、成品,鲜咸,略带点甜味。薄荷健康上卤香菇热量100克约86卡。
STEP4、这是同样方法做的卤蛋,口味自调。
香菇 卤香 简单好吃 卤香菇