STEP1、猪骨洗净，凉水放入锅中加葱姜料酒一勺。煮沸撇去血末，换清水熬骨汤(同样猪骨凉水放入锅中)煮大概一个小时放在一旁备用

STEP2、西葫芦一根切指甲盖大小丁备用

STEP3、胡萝卜切指甲盖大小丁备用

STEP4、蒜薹切成一厘米左右大小备用

STEP5、牛肉切成指甲盖大小备用(直接买的熟牛肉)

STEP6、都准备好开始炒菜了(猪肉馅没有拍图)

STEP7、锅中放油(油铺满锅底)

STEP8、油热冒烟，倒入猪肉馅

STEP9、猪肉馅翻炒至变色，炒散

STEP10、倒入甜面酱一包，黄豆酱两勺，老抽一勺

STEP11、倒入酱后翻炒两分钟出香味后倒入蒜末，继续翻炒一分钟

STEP12、按顺序依次倒入胡萝卜、西葫芦、蒜薹、熟牛肉(每倒入一种食材翻炒一分钟，翻炒均匀)胡萝卜可以炒两分钟

STEP13、所有食材翻炒均匀后放入两勺生抽，然后加入猪骨汤刚好跟锅中食材齐平就可以。中火煮开放入一勺五香粉，适量盐。翻炒均匀(口味淡的可以不放盐)

STEP14、淀粉三勺加水搅匀，将锅中食材大火煮开倒入淀粉勾芡，快速搅拌均匀。关火