香卤牛肉
小提醒
配料
- 牛小腱 （带筋的）
- 牛小腱带筋
- 八角
- 茴香
- 香叶
- 辣椒
- 白扣
- 桂皮
- 干姜
- 砂仁
- 桂枝
- 加饭酒（黄酒的一种）
做法步骤
STEP1、将所有的香料放在水中滚开
STEP2、放入牛腱子，大火烧开见滚后，撇出泡沫
STEP3、盖上盖子小火炖烂，加黄酒盐，糖，酱油少许
STEP4、大火收汁即可
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