STEP1、放油（一定是少量好嘛…鸭本身就会有好多油）放虾米，鱿鱼干炒至有香味。再放蒜末、姜片，冰糖翻炒（这个你想炒到什么时候随你）

STEP2、开始放鸭肉了…炒炒炒…炒到干没有水分。放点料酒炒一下，放点耗油、胡椒粉再翻炒…炒到什么时候？？？只有油的时候就是合适的时候（应该是这样）

STEP3、好啦，放水……没过鸭肉或者想喝多点汤再多放一点（这里我就换砂锅了…）放蘑菇，木耳，红枣…（想吃就放…不想也放，别人吃）

STEP4、煲…多？（嗯…老鸭你看着吧，差不多的时候你咬块肉嚼的动就可以，嚼不动就继续）出锅前放枸杞（煲，所以随心）放盐出锅

STEP5、最后上酱料…酱油蒜末橘子芝麻油（吃辣放点小米椒）好合适的啦