莲藕淮山煲排骨—夏秋交接老火汤
配料
- 莲藕 （2大节）
- 鲜淮山 （250克）
- 排骨/瘦肉 （500克）
- 姜 （2片）
- 干百合 （50克）
- 盐 （适量）
做法步骤
STEP1、排骨和瘦肉冷水下锅，汆水几分钟。
STEP2、捞起后冲洗干净。
STEP3、淮山去皮，切段。
STEP4、因为煲汤，我让档主帮我选些软糯一点的，我也去皮了，比较干净。
STEP5、百合清洗干净。
STEP6、全部材料放入汤煲中，大火烧开后，改中小火煲一个小时左右。
STEP7、下盐调味，把姜片捞起丢弃，就可以开！动！咯！
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