STEP1、龙利鱼切块加黑胡椒和蒸鱼豉油腌制入味，大约10分钟。

STEP2、番茄切块，白玉菇洗净，豆腐切块，蒜和葱花切少许。

STEP3、锅烧热加葱花和蒜煸香。

STEP4、锅里加入番茄，等番茄变软再加适量饮用水，加入盐。

STEP5、腌制好的龙利鱼清水焯30秒。

STEP6、等番茄完全变软呈现糊状，加入白玉菇，豆腐，事先焯好的龙利鱼小火炖。

STEP7、等候十分钟，出锅，撒上葱花。