STEP1、提前半小时温水泡发粉丝（我用的是霸王花，那种更有韧性的绿豆粉丝会更好）。

STEP2、虾洗净去虾线备用。

STEP3、娃娃菜焯软备用。

STEP4、一小块姜，半头蒜，切成姜蒜末。热油把2/3的姜蒜末炒到微微焦黄，关火盛出。把剩下1/3生的姜蒜末加入，再加入4勺生抽，1勺蚝油，适量盐巴、鸡精调和成酱汁。咸淡口味根据个人调节，我今天调的觉得刚刚好）

STEP5、把娃娃菜铺在锅，加入1/3酱汁拌一下方便入味。铺上粉丝，摆上虾，把剩余的酱汁均匀淋上去。加入，中火转小火全程大约煮10分钟即可。

STEP6、最后看到剩根火腿肠就加进去了，也可以放肉末。最后吃的时候一锅拌匀味道更好哦。没有虾换成肉末也好吃。加水的量要根据不同锅调整，砂锅不粘锅等可以少点，其他容易粘底地适量多点。