STEP1、鸡爪洗净切两半焯水，半熟之后撩出冷水冲凉备用

STEP2、虾洗净去头，开背，抽掉大肠，备用

STEP3、锅烧热，下油，下虾煎

STEP4、煎至两面金黄起锅

STEP5、放适量油，放姜，蒜，花椒翻炒

STEP6、下鸡爪

STEP7、放酱油

STEP8、放蚝油，如果没有蚝油，可不放

STEP9、放糖

STEP10、放黑胡椒和十三香（没有可不放，重口味可以放辣椒）

STEP11、放盐，量多的话盐多放点，一会还要加水，菜就不用再加盐了）

STEP12、加料酒，水，没过鸡爪

STEP13、鸡爪开中火焖至半干，下虾，再焖

STEP14、焖至快干的时候下洋葱（洋葱切半用手撕，去掉一层薄薄的皮会更好吃）

STEP15、芹菜洗净切断，铺在火锅或是砂锅底部

STEP16、把刚炒好的鸡爪虾洋葱倒到芹菜上，放电磁炉上小火煮，边煮边吃，吃到后面，芹菜也熟了。味道超赞