STEP1、河蚌清洗干净，切块

STEP2、葱姜蒜切碎备用

STEP3、锅烧热倒入食用油，下入葱姜蒜煸炒出香

STEP4、倒入半锅水烧开

STEP5、下入河蚌煮开

STEP6、转入煲中，下入木耳，小火慢慢炖至河蚌熟烂河蚌如果买的小点的肉质会嫩点，容易熟，如果老河蚌就需要炖时间长点，

STEP7、汤汁越炖越白，像牛奶一样！

STEP8、然后下入豆腐和火腿再炖一会儿把火腿换成咸肉也不错的

STEP9、调入盐，鸡精，糖适量，胡椒粉河蚌属于凉性的，撒点胡椒粉正好综合一下

STEP10、最后撒上葱花就好了！