STEP1、花胶加4片姜隔水蒸5-10分钟（看大小），我的蒸了10分钟，不掀开锅盖焖15分钟，放入纯净水里，加4片姜。然放入冰箱冷藏12个小时。

STEP2、锅内热油放姜，把鸡爆香后放入鲍鱼和红枣，继续翻炒一下。

STEP3、锅内加水没过鸡，煮开后加入泡好的花胶。煮10分钟。加盐，白胡椒粉。搅拌均匀即可。

STEP4、享用。