STEP1、把所有蒜都剁成蒜末，将其中一半蒜末倒入加油的锅中炒至金黄。

STEP2、将炒好的蒜末和油倒入一个碗中，加入未炒的蒜末，盐，糖，酱油，蚝油，辣椒粉，将所有佐料搅拌均匀，放置一旁备用。

STEP3、准备一个较深的锅，汤锅砂锅均可，先在底部刷一层油，然后将娃娃菜，粉丝，金针菇，一层一层的铺好，最后在上面铺上花甲，沿着锅边倒入小半碗清水，最后将之前准备的酱料均匀的倒在花甲上，上盖开火。

STEP4、15分钟后打开盖子撒上葱花就可以上桌了。