STEP1、土豆和番茄分别切块备用，排骨焯水一分钟捞出。

STEP2、热锅冷油，先放蒜片下锅炒香，然后下排骨煎至两面焦焦的，黄黄的。

STEP3、连油一起把排骨倒进砂锅中。

STEP4、开始炒番茄，炒出沙。（这步可以加白糖也可不加，看个人口味）

STEP5、番茄炒好后也一起倒进锅中。

STEP6、加2勺生抽和1勺蚝油拌匀。

STEP7、倒一碗水没过排骨，开大火煮沸，然后加小火焖煮半小时。

STEP8、半小时后加入土豆，再焖煮半小时。

STEP9、最后加入葱段，加盖焖一分钟就可以关火啦。