STEP1、嫩豆腐切片，在不沾锅里煎至两面金黄。肥牛用水焯熟备用。

STEP2、另拿一个铁锅内放入少量油，豆瓣酱炒香加入热水，把豆腐放入锅中，加入生抽、糖、蚝油煮开后试一下味道，味道合适再把牛肉加进去煮开即可。

STEP3、方便快捷。