㊙️自制花甲粉丝煲比外卖还好吃
小提醒
配料
- 花甲 （若干）
- 粉丝（我用龙口粉丝） （按个人食量）
- 蒜末 （很多）
- 火锅底料 （适量（我用的海底捞牛油版的））
- 豆瓣酱（郫县豆瓣酱效果好） （一勺）
- 陈醋，糖，麻油 （这些辅料量多少根据喜好适当调整）
- 耗油和生抽 （各一勺）
- 水 （适量）
- 小米辣，香菜 （能吃辣就多点，反之少放）
- 金针菇 （适量（可加其他青菜））
做法步骤
STEP1、如图炒香就可以了，炒出来太香了简直
STEP2、我用的郫县豆瓣酱，和海底捞牛油火锅底料，你们可以根据喜好，或者现有的替换，不过我的配料更好点
STEP3、如图，加入即可，辅料根据喜好适当调整。
STEP4、粉丝提钱泡软就可以啦，我用的龙口粉丝，你们可以替换。
STEP5、金针菇洗净去根掰开就可以啦
STEP6、花甲买回来先吐沙，然后焯水至壳打开后捞出备用。吐沙方法：1.盆中放铁块自然吐沙，时间长效果好。2.放三四十度温水中吐沙，效果也还可以。错误方法：放一切油进去，加速花甲死亡，造成无法吐沙。可自行百度）
STEP7、配菜多少按喜欢即可
STEP8、鲜香滑嫩，比外卖还好吃！
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