STEP1、5个鸡蛋，蛋清、蛋黄分离。

STEP2、蛋黄内加入100克牛奶、100克筛过的面粉搅拌均匀，不要画圈，上下翻拌就可以了。加20克油，翻拌均匀备用。

STEP3、装蛋清的盆不能有油。

STEP4、顺着一个方向画圈搅拌，起大泡时加入20克糖

STEP5、泡沫细腻后在加20克糖

STEP6、能画出印痕时再加一次20克的糖

STEP7、一直打发到可以插一根筷子不倒就好了。

STEP8、电饭煲内涂油，不用很多，有一点点就可以了，开保温档预热一下。

STEP9、将打发好的蛋白一半放入蛋黄中，翻拌或画Z字型搅拌均匀。

STEP10、最后将剩余的蛋白全部倒入，翻拌均匀。

STEP11、将面糊一半倒入电饭煲内，铺上三片芝士片（我是芝士控所以放了三片，但老公说有点腻，建议改用一片，撕成小碎块后放在面糊上）

STEP12、剩余的面糊继续倒入，将电饭煲内胆震几下，排一下气，按煮饭键二次就可以了（我家的电饭煲需要完成二次的煮饭蛋糕才完全好）如果有蛋糕档就直接用蛋糕档就可以了。

STEP13、时间到，取出内胆倒扣，切开就能看见爆浆的感觉了

STEP14、弹性十足，芝士味浓郁，太好吃了