STEP1、准备好材料蛋黄蛋白分离（考验敲蛋技术的时候到了！因为家里盒装牛奶用完了，所以用了爸爸的高钙老年奶粉冲了22g（奶粉冲的容易有牛奶块最好别加进去，加入食材的牛奶是20g。

STEP2、将蛋黄、油、糖、牛奶放在一起搅拌好，再加入过筛后的面粉走“Z字”一起搅拌。

STEP3、开始打发蛋清啦！蛋清加几滴柠檬汁方便打发（也可以不加。能手动打发的都是很厉害的人（抱拳！但我还是乖乖上打蛋器了（捂脸，23档中速打发。打发过程中少量多次地加糖，我加了三次。

STEP4、打发到可以拉出弯钩

STEP5、打发的蛋白分三次加入蛋黄糊中，用刮像炒菜一样从旁边向中间拌蛋糕糊。

STEP6、搅拌时看着颜色融合变化心情莫名愉快有没有！

STEP7、拌好的蛋糕糊可以倒回大蛋白盆再小拌

STEP8、小饭煲空着预热5分钟，和烤箱预热同理。小心地（别烫到手）把预热过的电饭煲内胆取出来，倒入蛋糕糊。

STEP9、倒入的蛋糕糊是不均匀的，此时可将锅内胆端起来多震几次，震出气泡，把蛋糕糊震平。

STEP10、趁着还未散热快速放入小饭煲中（不然预热就浪费了）(••)排气口放一块略湿的干净厨布。我选的是快煮饭模式（自带定时40分钟），如果别家小饭煲有蛋糕模式自然更好。

STEP11、「个不靠谱6080分钟等待记录」然后心大我就去《手》了…了！emmmm康康还没熟，了（40分钟）。然后我去《手》了…了，噫！没有40分钟了_(:」)_了，用牙签戳戳厚厚感觉，那倒出来吧！

STEP12、当当当！请自己掉出来吧！

STEP13、切开侧面细腻软弹

STEP14、和家人一起趁热吃了，热fufu的蛋糕真的好好吃！姨妈妈说看起来就很好吃可以媲美南洋大师傅的蛋糕了（hhh怎么可能）。只是感觉一份太mini了，多人食用还是做大些的蛋糕好。感谢可可爱爱小饭煲･･)2020.3.24食谱初次记录希望疫情早日结束