STEP1、把蛋白蛋黄分离出来后，把玉米油加入蛋黄中，让油盖住蛋黄，避免蛋黄风干起皮。接着开始打发蛋白，糖分三次加入蛋白打发到干性发泡，放旁边备用。

STEP2、蛋黄，牛奶，玉米油，搅拌均匀

STEP3、加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀，然后再过筛，把蛋黄糊过筛会过滤掉不均匀的面粉，蛋糕会更细腻

STEP4、用打蛋器搅拌蛋白排气，搅拌到看上去比较顺滑就可以了。这个步骤可做可不做，做了之后蛋糕成品会更细腻。

STEP5、三分之一蛋黄加入到蛋白里，用同一个方向搅拌均匀，再加入剩余的蛋黄，搅拌至均匀。

STEP6、电饭煲里刷上玉米油，将蛋糕浆倒入电饭煲，轻轻跺几下，排出大气泡。

STEP7、有蛋糕功能的电饭煲就选择蛋糕，没有这个功能选择蒸煮功能50分钟。

STEP8、熟了之后立刻取出。热腾腾的很好吃。