STEP1、先来张全家福

STEP2、蛋清分离（切记装蛋清的盆子要五水无油无蛋黄）

STEP3、把蛋黄搅匀，依次牛奶，玉米油，过筛的面粉（玉米油，然油会浮在上面）

STEP4、接下来打蛋清，全程用“Z”字型手法打打蛋，白糖分3次加入打出大泡泡可加入第一次白糖

STEP5、打出小弯钩可加第2次白糖

STEP6、“小弯钩”不弯加入第3次白糖（原谅我忘记拍图片）筷子插进去不倒就好了

STEP7、先挑一点蛋白到蛋黄里搅匀

STEP8、用炒菜的手法把蛋黄蛋白搅匀就当它们没有分开过一样

STEP9、该放电饭煲放电饭煲，该放烤箱放烤箱，各回各家，各找各妈）

STEP10、倒扣放凉