STEP1、大鱼头买回来洗干净,切块,用姜,蒜,胡椒粉,料酒,盐,腌制大概两小时左右。
STEP2、热锅凉油,将大鱼头连腌料全部倒进锅中,每块鱼头都正反面煎一下。
STEP3、锅中倒入大概半小碗的水,盖盖子大火煮23分钟左右
STEP4、再加入香菇丁和虫草花,大火煮2到3分钟
STEP5、接着加入豆腐块,加一点点生抽,再煮两分钟。
STEP6、OK啦,撒上葱花,上菜!
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