STEP1、鸡腿凉水下锅，放入葱蒜，烧开后撇掉沫子，留汤，出捞鸡腿切大块。

STEP2、二荆条一把，泡热水，微波炉加热一分钟，稍微再泡泡

STEP3、辣椒切碎变身糍粑辣椒

STEP4、备葱姜蒜，辣椒段，冰糖

STEP5、锅中下油，下备好的调料

STEP6、放入糍粑辣椒炒香

STEP7、再放郫县豆瓣酱，剁椒，现磨花椒粉

STEP8、继续放入盐，鸡粉，米酒

STEP9、调料放完毕，加入炖鸡料

STEP10、继续倒些鸡汤，大火5分钟，小火20分钟，可以出锅。

STEP11、放入火锅中，撒很多花生碎和一些芝麻。

STEP12、可以先吃鸡，再加入鸡汤，用汤底涮火锅。吃！