砂锅鱼头煲
配料
- 鱼头 （半边个松鱼头）
- 生抽2 （勺）
- 盐1 （克）
- 料酒2 （勺）
- 豆瓣酱2 （勺）
- 姜6.7 （片）
- 蒜 （6.7瓣）
做法步骤
STEP1、买个新鲜的松鱼头，一半焖，一半煲汤
STEP2、洗干净凉干水
STEP3、放入油锅里把表皮煎金黄，这样焖出来不容易碎
STEP4、剪好后取出放入蒜，豆瓣酱，酱油腌制10分钟
STEP5、砂锅烧热倒入姜蒜翻炒煲香，然后倒入鱼头（切记不需要加水，把盖子盖上然后在盖子上放倒入少许黄酒
STEP6、等盖上黄酒都蒸发完就可以啦！香喷喷得
STEP7、不用加水的焖好鱼头啦！放点香菜，可以出锅啦！
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