STEP1、一.配菜制作：1.香菇干泡水半小时切片备用；2.木耳泡水半小时撕碎备用；3.香肠切片备用；4.青菜焯水捞出备用（开水下锅，加入少量盐防止变色；5.同步米泡水半小时；

STEP2、二.蒸米饭：米饭电热锅开蒸煮，蒸到留一点水分就好，如图

STEP3、三.放配菜放好配菜，留一个位置放鸡蛋

STEP4、四.调配酱汁：2勺味极鲜酱油1勺耗油，少量凉水化开；PS:可通过尝味进行把控

STEP5、五.浇酱汁米饭蒸熟，浇入一圈酱汁；PS:可试吃米饭，米饭不粘，颗粒饱满，正常米饭即可

STEP6、六.打入鸡蛋打入鸡蛋开蒸；PS:鸡蛋直接打入米饭上

STEP7、七.考锅巴大火煮5分钟，查看鸡蛋是否凝固，凝固即可来吃；PS:需要锅巴可以多煮，可翻开配菜查看锅巴状况