STEP1、大半碗提前泡1小时，砂内先刷一层油，倒入泡好的大，加水（没过大五毫左右，不需要太多）。大火煮到沸腾一分钟换小火，小火煮10分钟。分钟，然放入香肠，香菇蔬菜等。

STEP2、煮米的时候可以用另外一个锅烧开水，放入香菇煮两分钟后再加入小白菜烫煮一下捞出，香肠斜切薄片，摆盘，最后在中间打入一颗鸡蛋。在锅边缘刷一圈油，盖上锅盖继续小火闷煮5分钟，这个时候在锅盖外圈又淋一圈油，帮助做出香香的锅巴哟！闷煮的时候开始调料汁，很简单，一勺耗油，两勺生抽，半勺老抽，一勺香油，一勺白糖，搅拌均匀。

STEP3、五分钟到了关火，打开锅盖，淋上料汁，再盖上盖子闷三分钟就可以了。

STEP4、加点配菜和汤，一个人吃简直不要太棒！