STEP1、打5个鸡蛋

STEP2、用分蛋器把蛋黄和蛋清分开

STEP3、把蛋黄和蛋清分开

STEP4、蛋黄里加6勺油，左右方向搅拌，使其充分乳化

STEP5、加8勺奶，3勺糖，少许盐，左右方向搅拌均匀

STEP6、再加入3勺玉米淀粉，9勺面粉，左右方向搅拌均匀

STEP7、蛋清里加一点白醋，2勺糖，开始用打蛋器打发

STEP8、起泡时，再加2勺糖，继续打

STEP9、最后加1-2勺糖，继续打

STEP10、打发到将盆倒扣，也不会掉出来为止。这时给电饭煲预热

STEP11、取出一半蛋清放入蛋黄中

STEP12、上下左右（注意不要顺时针或逆时针）搅拌

STEP13、将剩余蛋清全部倒入，继续搅拌

STEP14、搅拌均匀

STEP15、电饭煲里刷点油，把拌好的面糊倒入，轻震几下，让面糊平整，开启煮饭模式。

STEP16、40分钟后不要取出，继续煮饭20分钟，再焖10分钟

STEP17、将蛋糕倒扣到案板上

STEP18、切开就可以享用啦！