STEP1、砂锅底刷一层油，事实证明，多刷点儿没错。

STEP2、加入145克米，210克水。这个比例正好适合我这款砂锅，其实就是米水比例1：1.5

STEP3、大火烧热锅，水开后转小火。这个时候把腊肠切薄片，油菜洗净备用。

STEP4、待锅中米饭表面出现很多小气孔的时候，放入切好的腊肠，洗净的油菜。

STEP5、喜欢吃鸡蛋的朋友可以打入一个鸡蛋，可以发挥自己创意。但要注意的是鸡蛋会覆盖住米饭表面，被鸡蛋盖住的米因不透气会显得略软。

STEP6、盖上盖子，继续小火烧5-7分钟。到时间后打开盖，撒入酱油。喜欢把饭拌开的可以快速拌开，然后盖上盖子闷10分钟。闷越久越香！