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鲜虾花甲粉丝煲

小提醒

1,吃辣的朋友可以在调酱汁的时候加入辣椒酱2,花甲买回来用清水冲洗干净,然后放入清水中浸泡,加入少许盐,滴几滴香油,静止一会儿,可以快速吐沙

配料

  • 虾 (8两左右)
  • 花甲 (适量)
  • 龙口粉丝 (2把)
  • 海鲜菇 (1盒)
  • 青红椒 (各一个)
  • 蒜 (若干)
  • 小葱 (1把)

做法步骤

STEP1、将海鲜菇洗净铺在砂锅底层(金针菇,平菇等都行,根据个人喜好)龙口粉丝提前泡发然后铺在菇上面,倒入洗净吐好沙的花甲(文蛤最好,我这边没有),最后摆上处理好的大虾(将虾背切开,更好入味,去除虾线,虾须),没时间的也可以直接摆上去,加入水,大概锅的3分之一处。

鲜虾花甲粉丝煲

STEP2、锅中热油加入蒜末和小葱白,青红椒圈爆香,然后加2大勺水,开后再加2大勺,开后关火。

鲜虾花甲粉丝煲

STEP3、淋到砂锅里的食材上

鲜虾花甲粉丝煲

STEP4、加盖中火炖开,开盖轻轻翻动一下,虾熟了就行啦

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STEP5、撒上葱花出锅咯

鲜虾花甲粉丝煲

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