花生眉豆煲鸡脚
小提醒
配料
- 新会陈皮 （1/3个）
- 鸡脚 （300g）
- 花生 （80g）
- 眉豆 （80g）
- 姜 （3片）
- 盐 （适量）
- 料酒 （适量）
做法步骤
STEP1、花生和眉豆，陈皮先洗净，再用清水泡约一小时左右
STEP2、鸡脚洗净，剪掉指甲
STEP3、锅中煮开水，放入姜片和料酒，把鸡脚下锅焯一分钟左右，再用清水洗净
STEP4、汤煲中注入约800ml的清水煮开，然后下姜片，陈皮，花生，眉豆以及鸡脚，大火煮开后转小火煲约一个半小时
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