烤火鸡
小提醒
配料
- 海盐 （250g）
- 火鸡 （6kg左右）
- 黄油 （200g）
- 花椰菜土豆圣女果胡萝片洋葱 （适量）
- 柠檬橙子 （各1）
- 罗勒叶迷迭香 （适量）
- 红酒 （适量）
- 研磨黑胡椒 （100）
- 蜂蜜 （200）
做法步骤
STEP1、冰箱冷藏解冻需两天左右 或者快速大概6小时 泡在水里 不过需要经常换水
STEP2、解冻后用水洗干净等干后倒盐250g左右和胡椒粉适量腌制火鸡 用叉子给火鸡插些口给火鸡 将盐搓细 火鸡肉厚 腌制时间越久越好
STEP3、将洋葱等菜炒熟后倒入火鸡肚子 塞满后（此步骤可省略看个人喜欢）放上橙子塞住火鸡屁股口 用棉线将火鸡腿绑紧 防止火鸡变形 用锡纸包住鸡腿防止烧焦
STEP4、刷上一层黄油和蜂蜜再 撒上罗勒叶迷迭香 圣女果（可不加）然后放入烤箱 恒温180度开始烤
STEP5、12g大概三个小时烤熟 我买的火鸡上有温控按钮 跳出则说明完全熟了 在烤的时候要注意观察 防止火鸡烧焦
STEP6、最后可以开动了 超级好吃
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