STEP1、首先将山姆会员商店购买的智利火鸡在室温下解冻，解冻时间约14个小时，如果时间富裕可以提前一晚将火鸡从冰箱中取出室温解冻

STEP2、解冻好的火鸡隔着包装袋用手按压可以感觉到肉质变软，然后从包装袋中取出

STEP3、在锅中加入香叶，西式混合香料，肉桂粉，大蒜粉，盐，加入约1升水将水烧热至盐融化即可

STEP4、在加入3升的冷水和香料水混合，搅拌均匀后将火鸡放入，腌制一晚或者4小时以上的时间，这样火鸡才会变得入味

STEP5、腌制好的火鸡用厨房纸吸干水分备用，同时准备用的香料

STEP6、然后准备火鸡的油，由于火鸡个头比一般的鸡大很多，所以烘烤的时间较长，在火鸡的身上涂抹一层油会避免长时间烘烤烤焦，加入适量的香料和调味料会使火鸡的味道更浓郁

STEP7、将所有材料混合，搅拌均匀，然后稍微在火上加热一下，只要黄油融化即可，不要过度加热

STEP8、火鸡的时候，要让每个部位都粘上一层油脂，特别注意多在火鸡部和腿部等肉质较厚的部位揉搓和，甚至在皮下多抹一些香料油，使肉厚的鸡肉入味

STEP9、准备所需要的蔬菜，分别洗干净

STEP10、将蔬菜切成大小差不多的小块即可

STEP11、用火鸡剩下的调料汁将蔬菜拌均匀

STEP12、将拌好的蔬菜放入火鸡的肚子里面，最后塞上一颗橙子

STEP13、将火鸡的大腿和翅膀用棉线捆绑起来，烤盘一定要垫锡纸

STEP14、在用锡纸将火鸡的鸡翅尖包裹起来，这样可以避免高温烘烤烤焦

STEP15、先将烤箱预热190度下层烤1小时10分钟

STEP16、然后将火鸡从烤箱中取出，随便给烤盘换一张锡纸，将火鸡翻一次身

STEP17、这一次烤箱预热至170度烤1个半小时，如果上色过深或是有烤焦的地方，中途可以盖锡纸，最后再翻一次身，将火鸡的鸡朝上烤半个小时，喜欢外皮脆就刷一层蜂蜜

STEP18、将火鸡从烤箱中取出，用温度针扎在火鸡肉最厚的地方，温度显示80度就证明火鸡完全烤熟了！

STEP19、烤好的火鸡出炉了，准备上桌喽……

STEP20、火鸡的蛋白质含量高，脂肪量则更低。火鸡肉的蛋白质含量比其它禽类高20％，而脂肪含量则低21％，且胆固醇含量低。火鸡以食草为主，肉质鲜嫩，无膻无臭，无药物残留，味道纯厚可口！圣诞节没有烤火鸡怎么行……

STEP21、这样的大餐肯定要招呼家人和朋友一起享用，一定会收到一致好评的！快去山姆会员商店选一只大火鸡回家试试吧！