蜜桃烤排骨北鼎烤箱食谱

小提醒

水蜜桃可以替换成黄桃,图片中的白窝油可以换成老抽,枫糖浆可以换成蜂蜜,家里有什么现成的就用什么,随意些都可以的

配料

  • 肋排 (400克)
  • 蜜桃 (1个)
  • 生姜 (适量)
  • 大蒜 (3瓣)
  • 花椒粒 (适量)
  • 生抽 (2大勺)
  • 白窝油 (1勺)
  • 青梅酱 (2勺)
  • 枫糖浆 (适量)
  • 柠檬胡椒盐 (适量)
  • 迷迭香 (适量)

做法步骤

STEP1、准备好食材,肋排洗干净,用厨房纸巾吸干水,放置在一边

蜜桃烤排骨北鼎烤箱食谱

STEP2、准备一个小碗,生姜切末、大蒜挤成蒜蓉

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STEP3、加入2勺生抽,1勺白窝油,1大勺青梅酱,适量枫糖浆,适量的柠檬胡椒盐,将这些搅拌均匀

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STEP4、排骨、调料都准备好了

蜜桃烤排骨北鼎烤箱食谱

STEP5、戴上一次性手套,搅拌均匀,并充分

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STEP6、封上保鲜膜,保存至冰箱3个小时以上,或一晚上,充分腌制入味

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STEP7、时间到后将排骨取出,开始准备蜜桃,均匀切好

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STEP8、一块排骨,一片水蜜桃,隔开摆放,表面放一点迷迭香

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STEP9、烤箱烹饪烤模式,18050分钟,烤出来的我觉得没有焦的感觉,所以又加了18010分钟,总计一个小时

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STEP10、没有选好烤盘,家里光线也一般,成品只能凑合看了,但是味道超赞,排骨微焦,肉香和水果香混合在一起,因为加了青梅酱,还夹杂了一点酸酸的口感,每一口都是幸福的味道

蜜桃烤排骨北鼎烤箱食谱

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