烤猪排

小提醒

猪排肉一般选里脊肉,这样口感比较嫩面包糠推荐用长的面包糠,颗粒较大,成品的样子会比较好看,颗粒太小的面包糠,太碎了,而且脆度不够,吃起来像裹了层塑料片

配料

  • 猪排 (200克)
  • 黑胡椒 (8克)
  • 盐 (8克)
  • 料酒 (8克)
  • 淀粉 (40克)
  • 全蛋液 (50克)
  • 面包糠 (50克)

做法步骤

STEP1、准备食材:猪排200克 黑胡椒8克 盐8克 料酒8克 淀粉40克 全蛋液50克 面包糠50克

烤猪排

STEP2、猪排用肉锤或背适当敲打至肉松

烤猪排

STEP3、加适量料酒、盐和黑胡椒粉,用手抹匀,腌制1小时左右

烤猪排

STEP4、烤箱提前预热

烤猪排

STEP5、猪排拍上适量淀粉,沾上全蛋液,裹上面包糠

烤猪排

STEP6、放在垫好锡箔纸的烤盘中,入烤箱,200度烤制大约20分钟至金黄

烤猪排

STEP7、取出,切开装盘

烤猪排

STEP8、再蘸点酱吃~隔着屏幕,就想“哇呜”一口咬下去

烤猪排

猪排 烤猪 烤猪排

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