坦督里咖喱烤鸡腿

小提醒

这道菜本身当地的方子是不吃鸡皮的,但我们这无所谓,反而可以溢出更多的汤汁,如果你不喜欢鸡皮去掉就可以,鸡翅什么的都是受用

配料

  • 鸡腿 (3只)
  • 黑胡椒 (少许)
  • 黄洋葱 (半个)
  • 无糖酸奶 (2勺)
  • 柠檬 (1个)
  • 咖喱粉 (少许)
  • 黄油 (15克)
  • 盐 (5克)

做法步骤

STEP1、先洗尽鸡腿肉,用厨房纸巾擦干(我用的是三只的量,可以根据自己的需求实时调整)

坦督里咖喱烤鸡腿

STEP2、在鸡腿上每一面都划开两,划到骨头深一点,方便入味

坦督里咖喱烤鸡腿

STEP3、准备好食材

坦督里咖喱烤鸡腿

STEP4、撒上盐(不要多)和咖喱粉,咖喱粉可以放的多一点,两面都撒

坦督里咖喱烤鸡腿

STEP5、它,让它包裹住调料

坦督里咖喱烤鸡腿

STEP6、拿一个密封袋,把鸡腿都丢进去,切四片柠檬片,两勺无糖酸奶,撒一些黑胡椒进去,然后密封上

坦督里咖喱烤鸡腿

STEP7、记得挤掉一些空气再密封,然后混合揉捏一下,放入冰箱冷藏一晚(腌制的鸡腿肉需要提前一天弄好!!!这个非常重要不能偷懒)

坦督里咖喱烤鸡腿

STEP8、烤箱预热220度

STEP9、黄油常温融化,切一些黄洋葱,不要太小块

坦督里咖喱烤鸡腿

STEP10、在烤盘的底部刷一层橄榄油,放上鸡腿,把洋葱放入各个鸡腿的夹缝中,然后淋上融化好的黄油,撒上黑胡椒,上面可放一根迷迭香增加香气(可省略)放入烤箱

坦督里咖喱烤鸡腿

STEP11、烤箱差不多烤40-45分钟,就可以了

STEP12、出锅满房间的咖喱味哈哈无敌香,非常的鲜嫩多汁,鸡腿蘸着下面的汤汁我感觉我可以一次吃四只...洋葱也烤的非常香甜软糯,舔盘!

坦督里咖喱烤鸡腿

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