东南亚风味烤翅
小提醒
配料
- 鸡翅（鸡中翅+小腿） （4大只）
- 香茅 （一根）
- 小米椒 （4根）
- 蒜头 （3瓣）
- 酱油 （5汤匙）
- 蜂蜜 （2汤匙）
- 雨露 （少许）
- 柠檬 or 青柠 （1个）
- 橄榄油or芝麻油or一般的油 （1汤匙）
- 香葱 （2根）
- 香菜 （1小把）
做法步骤
STEP1、把鸡中翅和小腿切开 洗净晾干 香茅 蒜头 小米椒 香葱 香菜 切碎碎
STEP2、大碗 混合油 酱油 雨露 蜂蜜 香茅 蒜头 一半小米椒 挤半个柠檬汁
STEP3、鸡翅放入 混合的汁内 尽量让肉浸泡在汁里面 冷藏2-4小时（越久越入味啦）
STEP4、鸡翅拿出 摆入烤盘 刷一层汁 烤箱 210度 10分钟 拿出来翻面再刷一层汁 再烤10分钟 拿出来翻回正面 230度3-5分钟（表皮上色微焦就好，千万别烤焦了） 等最后一轮上色的同时 剩下的汁 小火煮3-5分钟（按剩多少来算）
STEP5、鸡翅摆盘 挤上柠檬汁 撒上部分小米椒和香菜 淋上煮过的汁 再撒剩下的香菜 （如果有烤过的花生碎也可以撒一些）
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