STEP1、红薯削皮切成小块，冷水入锅蒸熟。

STEP2、将面粉，酵母和糖依面包机中，再加100g温水，按下按钮，进行和面醒面。若没有面包机，温水，边边搅拌成絮状，并揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，置于温暖湿润处发酵至两倍大。

STEP3、将蒸熟的红薯捣成泥。

STEP4、加入牛奶。

STEP5、黄油放入锅中小火融化，加入薯泥，用小火将水分炒干即可盛出。

STEP6、面团揉搓排气，切成45等份，分别揉圆，用擀面杖擀薄。

STEP7、加入红薯泥，捏出褶子将面皮包紧。

STEP8、收口朝下，稍稍压扁。

STEP9、平底锅中倒入适量的植物油，放入红薯饼，表面抹上一点清水，撒上适量的黑芝麻，用小火将两面煎至金黄即可。

STEP10、看上去圆圆的小饼，切开后露出黄灿灿诱人的薯泥，更带着黄油香香的味道，咬一口，松软有料，甜甜的，大人小孩都喜欢！