STEP1、活冻斑节虾解冻后清洗干净。这虾够大，比手掌还长。

STEP2、剪开虾背。

STEP3、用把虾的身体切开，这步很关键，要对切成两片，底部一点点连着就可以了，切得不到位，烤的过程中虾肉收缩，外形不美观。

STEP4、取出虾线，剪去虾须，冲洗干净。

STEP5、用厨房纸吸去水分。

STEP6、排列在铺好锡纸的烤盘上。

STEP7、蒜切成细碎的末儿。

STEP8、入橄榄油、蚝油、拌一下。这里要注意的是，生蒜蓉烤出来口感较辛辣，小孩子可能不喜欢，那可以把蒜蓉用橄榄油煸一下，蚝油，熟的蒜蓉很香，且没有太重的辣味。

STEP9、我是拌匀后直接用的，有点辣但去腥效果不错。按个人喜好来吧。

STEP10、用小勺将蒜蓉舀入虾身中，用勺背抹开，让虾肉都沾到蒜蓉及调料。

STEP11、来个近景。

STEP12、将马苏里拉芝士碎填入虾身内。

STEP13、尽量填平。

STEP14、现磨一些黑胡椒在芝士上面。

STEP15、小葱和红椒切碎。

STEP16、撒一些葱碎在芝士上。

STEP17、再撒一些红椒碎。

STEP18、最后整整形，确保虾烤时不会倾倒过来。

STEP19、放入200度上下火提前预热好的烤箱中下层，烤10分钟。

STEP20、烤到一半时忍不住拉开拍照。

STEP21、烤好的虾看着很诱人喏。

STEP22、装盘。

STEP23、像不像一艘芝士虾船？

STEP24、拉丝状态很到位。