烤起司蛋糕

小提醒

用直径15CM,底座可拆移的圆形模一个。 请选择乳脂肪含量为45%-48%的鲜奶油

配料

  • 消化饼干 (5片)
  • 无盐黄油 (20克)
  • 奶油奶酪 (250克)
  • 酸奶油 (30克)
  • 细砂糖 (60克)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 淡奶油 (100ML)

做法步骤

STEP1、奶油起司、鸡蛋、酸奶油放置室温下回温备用。奶油要使用时以微波炉熔化。

STEP2、将烘焙纸剪成直径15CM的圆形,以及一张宽6CM、长48CM的长条形,分别铺在圆形蛋糕模底部,并在侧边围上一圈。

烤起司蛋糕

STEP3、将饼干压碎,加入熔化的奶油一起混合均匀,铺在模型底部上,用汤匙背面将表面整平,放入冰箱冷藏定型。

STEP4、在搅拌盆中放入奶油奶酪用打蛋器搅打成柔软细致状。

烤起司蛋糕

STEP5、加入酸奶油、细砂糖一起充分混合均匀。

烤起司蛋糕

STEP6、将蛋打散,分三次缓慢加入,每次都要充分混合均匀。

烤起司蛋糕

STEP7、淡奶油分2此加入,每次都要充分混合均匀。

烤起司蛋糕

STEP8、将起司糊倒入铺好饼干底的模型中。

烤起司蛋糕

STEP9、放入已经预热至170°C的烤箱中,烘烤约50分钟。

烤起司蛋糕

STEP10、待烤好的蛋糕稍微冷却,即可在蛋糕和底部、侧边的烘焙纸之间插入刃,沿着边缘划一圈,就可以将蛋糕和烘焙纸分开了

STEP11、静置室温下,待冷却后盖上保险膜,放入冰箱冷藏一晚即可。

STEP12、用布巾或纸巾弄湿后拧干放入微波炉加热40秒~1分钟,然后包裹在模型外侧让模具加温。

烤起司蛋糕

蛋糕 起司 起司蛋糕

俏村花 Sitemap    Baidunews 版权所有:铜仁市贵山贵水电子商务有限公司