蜜汁烤翅

小提醒

喜欢孜然味的可以加点孜然,喜欢吃辣的可以加点辣椒粉一起腌制。没有烤箱的也可以油炸,只是稍微油一点。放土豆片或者洋葱丝在下面,方便取,也不会被液体泡了不脆。

配料

  • 鸡翅 (1000g约21个)
  • 蜂蜜 (2勺)
  • 料酒 (2勺)
  • 生抽 (2勺)
  • 盐 (4克)
  • 糖 (1勺)
  • 黑胡椒 (适量)
  • 葱姜 (适量)
  • 花椒 (适量)
  • 八角 (适量)
  • 玉米油 (1勺)
  • 玉米淀粉 (适量)
  • 面包糠 (适量)
  • 鸡蛋 (1个)

做法步骤

STEP1、把除了(鸡翅,玉米淀粉,面包糠,鸡蛋)的其他调料全部混合搅拌。

蜜汁烤翅

STEP2、调料搅拌均匀后倒入鸡翅。

蜜汁烤翅

STEP3、均匀搅拌腌制,用牙签戳很多小洞或者用子划几(我是用的牙签戳的)

蜜汁烤翅

STEP4、放冰箱里腌制一晚上。

蜜汁烤翅

STEP5、一个鸡蛋搅拌均匀。

蜜汁烤翅

STEP6、准备面包糠适量。

蜜汁烤翅

STEP7、鸡翅扑上玉米淀粉后,放入鸡蛋液里走一圈。

蜜汁烤翅

STEP8、再裹上面包糠。

蜜汁烤翅

STEP9、烤箱烤盘上铺上锡纸保护烤盘,再铺一层土豆片或者洋葱丝都可以。防止液体泡和沾住。

蜜汁烤翅

STEP10、箱200度(箱,度180-200度)预热5分钟,箱25-30分钟。

蜜汁烤翅

STEP11、脆脆的香喷喷的鸡翅出炉了。一点都不油,皮脆肉嫩多汁!

蜜汁烤翅

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