STEP1、准备材料。6寸模具铺烤纸,烤箱200C预热。我这次用了淡奶油,等量酸奶油替换就是烤纽约芝士蛋糕,等量酸奶替换就是烤酸奶芝士蛋糕。
STEP2、奶油奶酪加糖和盐隔热水打蛋器低速打顺滑。
STEP3、加入两个鸡蛋打匀。全程低速,混匀即可,不要打入过多气泡,打一下用刮调整碗边和碗底不均匀材料,再打一下,下同。
STEP4、加入淡奶油打匀。
STEP5、加入面粉打匀。
STEP6、倒入模具中,送入烤箱中层,200C上下火,25分钟。
STEP7、烤箱内放凉后拿出,可以直接吃也可以冷藏后食用。