养生贵妃糕、烤年糕、糯米糕

小提醒

1、糖量根据自己口味增减,配方糖量适中。2、做好进口食用,不要放冰箱,会发硬。3、烤箱温度仅供参考,每台烤箱温度不一致,根据自己烤箱调整温度。

配料

  • 三象糯米粉 (500克)
  • 牛奶 (500克)
  • 全蛋液 (150克)
  • 玉米油 (90克)
  • 红糖 (100克)
  • 炼乳 (30克)
  • 红枣 (150克)
  • 核桃 (50克)
  • 蔓越莓 (50克)
  • 葡萄干 (50克)

做法步骤

STEP1、红枣洗干净,去核切小块。

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STEP2、准备好自己喜欢的坚果,如核桃、腰果、花生、杏仁、葡萄干、蔓越莓等等,干果总量150克就可以了。(核桃提前烤熟,上下管170度烤8分钟)

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STEP3、牛奶、红糖、炼乳、玉米油、红糖,再加入糯米粉无干粉。

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STEP4、面糊一定要过滤,这样面糊才细腻,不过滤会有很多小颗粒,这一步骤不能省略,然后将面糊分为三等份。

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STEP5、烤箱上下管170度预热10分钟,28*28金盘铺上烘培油布,一定是油布,烘培纸会粘在上面撕不下来,然后将一份面糊倒入,将面糊放进去烤10分钟。(这步忘了拍照了)

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STEP6、将烤好的第一份面糊拿出来,把红枣和干果平铺在烤好的面糊上。

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STEP7、倒入第二粉面糊,再烤10分钟。

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STEP8、将第三份面糊倒入,用刮挂平,不要让坚果外露,因为干果外露烤糊了会发苦,烤20分钟,烤。

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STEP9、时间到以后插入牙签,抽出没什么东西粘在上面就是熟了,照片拍得不是很清晰。

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STEP10、放到手温时切块食用,家里没有包装盒了,随便找个食品盒装了,送人或出售用好看的包装盒,颜值会翻倍。

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