自制披萨饼底烤披萨

配料

  • 高筋面粉 (400克)
  • 糖 (20克)
  • 牛奶/水 (250克)
  • 黄油 (20克)
  • 盐 (5克)
  • 酵母 (5克)
  • 洋葱青椒口蘑玉米火腿虾等等等 (能想到的都能加)
  • 黑椒酱/蕃茄酱/披萨酱 (适量)

做法步骤

STEP1、1.面团材料除了黄油和酵母,放入厨师机搅拌桶揉10分钟。2.加入黄油和酵母再揉10分钟3.揉好的面团盖上保鲜膜,在28-29度的室温下发酵约11.5的小时,发至两倍大。

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STEP2、方盘铺上油纸,将发好的面团擀开平铺在烤盘上,用叉子叉出小孔。

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STEP3、准备好要加的材料。洋葱口蘑青椒胡萝卜等等等。

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STEP4、虾火腿玉米粒等等等

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STEP5、涂一层酱料(黑椒番茄或者披萨酱都行),铺一层马苏里拉。

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STEP6、再铺一层蔬菜

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STEP7、再铺一层料

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STEP8、最后撒上一层马苏里拉

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STEP9、烤箱预热220度,烤2025分钟。

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STEP10、这个方子可以烤一个28*28厘米烤盘的厚底披萨。

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STEP11、这么大才够一家人吃!

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STEP12、用8寸烤盘,可以烤厚底两个,薄底4个。

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STEP13、好!好!吃!

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